paolo Agnelli

Recorrido por algunos edificios del patrimonio histórico limonense:



Edificios agencias aduanales cercanos al área portuaria de Limón construídos a principios del siglo XX, Avenida Primera y Calle 1



Antiguo comisariato (almacén de ultramarinos), Avenida del Comercio (hoy DHL)



Pensión Costa Rica, Avenida del Comercio



Edificio Ingianna (importado de Nueva Orléans en 1890) Avenida del Comercio



Banco Nacional de Costa Rica, Avenida del Comercio



Oficinas del Correo y Museo Etnohistórico Limonense



Escuela Tomás Guardia (antigua escuela de varones) fundada en 1877



Parque Vargas, la más antigua colección botánica del país (plantas y árboles locales e importados de Cuba, India, Jamaica, etc)



Otra vista del Parque Vargas y el boulevard



Tajamar o malecón de la ciudad que bordea el frente marítimo por 4 km. construído en 1908



Edificio Corella (estilo Victoriano Antillano 1906) Avenida Central de Puerto Limón



Escuela Justo Facio de Siquirres, tercera ciudad de nuestra provincia



Puente binacional Río Sixaola (1924) en la frontera entre Costa Rica y Panamá



La edificación conocida como Black Star Line se construyó en 1922, como sede del Movimiento Universal para el Mejoramiento del Negro (UNIA) en Puerto Limón, y dada su relevancia fue reconstruida en la década de 1990. El inmueble es el referente histórico y cultural de mayor significado para la población afrolimonense.

Declarado e Incorporado al Patrimonio Histórico Arquitectónico de Costa Rica, según Decreto Ejecutivo Nº 28507-C, publicado en La Gaceta Nº 54 del 16 de marzo de 2000, de carácter privado. Propiedad de Universal Negro Improvement Association. Hoy día espacio cultural y restaurante típico limonense.

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Carlos Pavão sigue en Toronto

No es lo mismo estar dormido que estar durmiendo, porque no es lo mismo estar jodido que estar jodiendo. Camilo José Cela. Escritor y Premio Nóbel de Literatura

paolo Agnelli

Una visita a Limón no estaría completa sin degustar nuestra deliciosa cocina típica, una de las más variadas del país. Más de 250 platillos componen el inventario culinario de nuestra provincia con una fuerte influencia de la gastronomía de Jamaica y del Caribe por razones geográficas, históricas y étnicas, sin olvidar por supuesto el resto del país, la cocina china, hindú, inglesa y autóctona indígena que también hacen sus aportes. Del rice and beans a la miel de icacos pasando por el casado bochinche, la fruta de pan, el rondón, los dumplings, los peppermint candies, el pan bon, la sopa de cangrejos azules, el ackee con camarones, el pastel de manzana de agua o los plantain tart. Los invito a todos a un almuerzo (o cena) limonense... Provecho amigos !

El clásico plato de domingo y más famoso de la cocina limonense: el rice & beans con pollo



Los patties de carne (existen de plátano llamados plantain tart y de piña)



Johnny cake para el desayuno



Fried cake para el desayuno



El ackee (pronuncia jacki) o seso vegetal, árbol típico de la zona (mortalmente venenoso su fruto por lo que su consumo solo puede hacerse por personas conocedoras de su preparación)



Ackee con huevo y leche de coco



El must de la cocina limonense es el ackee con bacalao (ackee and saltfish)



Sopa de cangrejos e iguana



Crema de cangrejos en leche de coco



Langosta a lo Puerto Viejo con rice and beans o placer de Dioses ?





Flan de coco



Christmas cake o queque navideño



Black cake o queque negro



Banana bread o pan de banano



Fruta de pan (se come frita en mantequilla para acompañar las comidas como el pan o las tortillas en el resto del país, sabe a pan)

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IRAZU

ChukieDiddieboppy

Saludos Colega PaoloAgnelli;

La foto que muestra la fruta pan en Honduras se le conce con el nombre de "masapan". Mi familia lo preparaban de una forma similar. Se pela y se corta en rebanadas y despues se sancocha con sal, pimienta y mantequilla. Y se come como las papas cocidas con frijolitos fritos, queso de hacienda y mantequilla crema.

Tambien, algo similar como lo hacen en Limon, se corta en tajadas, se le pone un poco de sal y se frien en manteca vegetal aunque antes se freian con manteca animal pero ya no se hace por el gran contenido de colesterol. Las tajadas fritas se comen con queso seco blanco, frijolitos fritos con cebolla y pimienta y una buena tasa de cafe...Mmmmm!!!! Que bueno...

La fruta El ackee (pronuncia jacki) en Honduras (especialmente en ciertos lugares de la costa norte) se le llama huevos de toro. Es cierto, si no se prepara correctamente puede envenenar a la persona que lo consume.

En Honduras tambien hacen pan de banano o guineo y claro el famoso pan de coco que cuando se come calientito justamente sacado del horno es una maravilla de gusto especialmente cuando se come con mantequilla crema y una buena tasa de cafe con leche de hacienda.

Gracias.

01.22.2207

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ChuckieDiddieboppy
Riverdale, BX., NYC.
*****Honduras, Cuna Del Maximo Paladin CentroAmericano, Francisco Morazan*****

kuquito

Todo esto merece un thread de la historia del Negro Centroamericano.

Paolo, uno de los threads mas interesantes que he visto en toda mi vida.

Buenas fotos y sobre todo esa comida akee, el equivalente centroamericano de ese pez que se come en Japon que tambien si no es cocinado apropiadamente se puede ir uno en la tira.

Cinco estrellitas bien merecidas!

Y no pares de poner threads tan interesantes

Viva Limon eerie man!

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UN SIGLO AMANDOTE