Thread: Comida ecuatoriana: ¿Cuál es su ranking personal de provincias con la mejor comida?

En todas las provincias hay buena gastronomía , me quedo con la de Quito , Cuenca y Ambato , más que nada porque no me gusta el marisco y en el Litoral se come mucho (:S) , aunque mi comida preferida es el encebollado por raro que suene dicho lo anterior .







Sí , me encanta la grasa. xDD

Comienzo yo

Probablemente añadiría a mi lista la comida esmeraldeña, pero nunca he estado en Esmeraldas ni he comido comida esmeraldeña. Por lo que me cuentan panitas guayacos, me dicen que también es muy buena la comida por allá.

8. Los Ríos - Ok, específicamente en Quevedo. Ok, no la comida de Quevedo, específicamente sus chifas Por menos de 2$ uno puede servirse allá un plato enorme de fideos con una plétora de carne encima y de muy buen sabor. Los wantan que venden en Quevedo, igual. Rellenos de más de un camarón, pollo y quién sabe qué más. Diferente a los wantan que venden en los chifas de Quito, que son un pedazo de masa frita sin nada más dentro (o sea, ni vergüenza les da servir eso. Una ofensa).

7. Chimborazo - Con excepción de Alausí y Chunchi, en Chimborazo se come muy bien. El hornado de Riobamba es super gustoso y en cada parte de esta provincia se puede encontrar una sorpresa. Amaría tener una tienda que venda cholas (unos panes que venden en Guano) frente a mi casa, o al menos en Quito.

6. Loja - Después de Azuay, la provincia que mejor comida tiene de los Andes (para mi)

5. Azuay - A mi gusto personal, es la provincia donde mejor se come de todos los Andes ecuatorianos. No me gusta el mote. Me parece que es un grano que no tiene sabor a nada, pero en territorio azuayo sí que saben ponerle un buen sabor El hornado azuayo me parece el mejor del país (tiene cascarita y su carne es bastante jugosa a diferencia del hornado de Sangolquí que es bastante seco).

4. El Oro - La comida es rica aquí también y punto Hacen rico el ceviche de conchas.

3. Manabí - Ok, no he estado nunca en Manabí Pero he comido en restaurantes manabitas en Guayaquil y he probado comida manaba por manos de manabitas en Guayaquil. Puedo destacar el uso sin piedad de maní en la comida manabita, amo el maní. Amo los corviches con mucho limón y los ceviches con maní de Manabí.

2. La Península - Algo de los paseos cada fin de semana de Guayaquil a Salinas y alrededores que siempre recuerdo con mucha emoción es la comida. ¡Qué rica es la comida en La Península! Nunca he estado en Manglaralto. Muero por visitar el restaurante La Calderada

1. Guayas - Guayas es la provincia más poblada del país en el cual se encuentra la ciudad más grande del país y el puerto marítimo principal de nuestro país. Siendo Guayaquil una ciudad grande, Guayaquil es la mezcla de varias culturas de diferentes regiones de nuestro país. Guayaquil es una ciudad, cuyo crecimiento estuvo basado en la migración de personas de toda la costa y determinadas partes de la sierra, por lo que se encuentra variedad en sazón dependiendo de dónde uno coma. Desde un bolón o sanduche de chancho en un puestucho en el centro hasta una pequeña bandeja de mote con granos y papa condimentados con una misteriosa salsa que venden las indígenas puruhaes en el centro de GYE se puede encontrar en GYE y muy bueno A pesar de la migración, la sazón montubia predomina aquí. En Guayaquil hay tantos lugares donde se pueder rico y barato. Nada para mi dentro del Ecuador como la sazón guayaca.

¡Eso!

Originally Posted by Jamc

más que nada porque no me gusta el marisco y en el Litoral se come mucho

Los quiteños creen que en la costa lo que más se come es marisco Cosa que no es tan así. El guayaquileño promedio debe consumir tal vez solo un poquito más de marisco que el quiteño promedio. Tal vez los quiteños toman como referente de "la costa" con "la playa" en la cual casi todo lo que ofrecen es marisco.