Comida ecuatoriana: ¿Cuál es su ranking personal de provincias con la mejor comida?

Originally Posted by D2014

Callate que aca tenemos la mejor comida del mundo nada como una pizza con un buen vaso de coca cola

Q comment mas huevon

Originally Posted by erika dayana

Aqui le dejo la forma de preparar el Tigrillo es bien facil y realmente delicioso;
¿Cómo se lo prepara?
Pues es sencillito, dependiendo del hambre que tengan compren los plátanos verdes, de ser posible barraganetes. Luego pele los mimos, cortelos, y pongalos en una olla con agua y cocínelos hasta que tome un color medio amarillo. Proceder apagar la olla, botar el agua y aplastarlo hasta que quede en pequeños "grumos" igual como si se harían Bolones de Verde.
Una vez que tengan los verdes cocinados, tomar un sartén con aceite y refreir una cebolla (esto tomo por hecho que saben como hacerlo, si no por favor proceder a preguntar).
Cuento el refrito este listo añadir el verde y mezclar lo mejor que se pueda y freirlo.
Cuando el plátano verde este ya frito y bien mezclado con el refrito, añadir un par de huevos y mezclar todo, al final añadir, sal y pimienta al gusto.

Luego filtrar café y proceder a comer este delicioso plato.

Gracias lo voy a intentar, no suena complicado ( si me sale bien pongo una foto )

Originally Posted by luch91

El caldo de bolas, junto al borshch ucraniano, es mi sopa favorita. Como dijo Anthony Bourdain en su visita a Ecuador, "Ecuador es un país en los cuales imperan las variedades de caldos y estofados".



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Pobre Bourdain, le llevaron al centro y le dieron caldo de nervio ( pene de res ) y le llevaron a comer tripa de la floresta ........ l que me dio gracia es que estuvo diciendo sinonimos de pene por casi 5 minutos jajaja ****, cock, John Thomas.... que hps, y de remate le dieron cuy........ seguro el huevon que lo llevo a esos lugares juraba que esa es comida quiteña... yo como quiteño nunca comi jamas esas cosas, ese "pseudo chef " de la rocola bacalao debe ser de Latacunga o Riobamba......... Bourdain casi nunca dice nada malo de ningun país o ciudad cuando esta ahi, pero que pensaria, se nota que la costa le gusto mas, alabo la comida y dijo que la gente era mas relajada