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Thread: El Cacao: Marca pais para Ecuador

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    Default El Cacao: Marca pais para Ecuador

    Baja producci√≥n mundial de cacao da oportunidad al pa√*s


    Mientras se debaten propuestas entre el sector privado y el p√ļblico para reestructurar par√°metros que mejoren la calidad del cacao ecuatoriano, contin√ļan llegando al pa√*s extranjeros que valoran todas las propiedades del grano y ven en Ecuador un gran socio para invertir.


    Tonathiu Acevedo, director de la empresa Agroindustrias Unidas de Cacao de M√©xico, quien visit√≥ el pa√*s en busca de nuevos proveedores, expres√≥ que ellos tienen una capacidad de procesamiento de 30.000 toneladas al a√Īo y compran entre 10.000 y 12.000 toneladas anuales a Ecuador, de las cuales el 70% es de cacao nacional y el 30% CCN51 (clon ecuatoriano de mayor rendimiento).

    Agreg√≥ que Ecuador es un mercado atractivo por la calidad del grano y porque log√*sticamente la ubicaci√≥n conviene m√°s para transportarlo.

    ‚ÄúEcuador ha progresado mucho, ya casi no hay mezclas en el cacao, el CCN51 ha ganado mercados, entonces la gente ya no necesita mezclarlos. A veces se encuentra algo de mezclas, pero eso se castiga y podemos saber qu√© exportador vendi√≥ y evitamos volver a comprarle, tambi√©n la calidad es premiada‚ÄĚ, asever√≥ Acevedo.

    Recalc√≥ que Ecuador se ha convertido en un gran centro de abasto ya que M√©xico ha disminuido notablemente su cosecha, la cual est√° entre 15.000 y 20.000 toneladas, por lo que vinieron a reforzar el v√*nculo con las asociaciones y especialmente de cacao org√°nico en la zona de Calceta, Manab√*.

    El alem√°n Hermann Hauertmann, de la empresa Kakao Verarbeitung Berl√*n (KVB), compradora y procesadora de cacao en grano y pasta de cacao, ratific√≥ que observ√≥ positivamente que en los √ļltimos a√Īos se ha incrementado la inversi√≥n en cacao a nivel nacional, notando un buen incremento en el √°rea sembrada. La catalog√≥ como una oportunidad para Ecuador, ya que mientras los dem√°s pa√*ses bajan su producci√≥n, este pa√*s la incrementa.

    Hauertmann explic√≥ que ellos compran el grano a cerca de 50 pa√*ses en el mundo y ven c√≥mo ha mermado la oferta. En √Āfrica, por ejemplo, ha bajado de 1‚Äô500.000 toneladas al a√Īo a 1‚Äô300.000 o menos.

    Algo atractivo de Ecuador es que cultiva dos variedades de cacao, que van para dos mercados diferentes. El nacional para chocolater√*a fina y el CCN51 para polvo y manteca de cacao, explic√≥.

    Me preocupa ‚Äďdijo el extranjero‚Äď los rumores que circulan en el campo de una iniciativa de abolir el CCN51; ‚Äúyo como comprador no puedo entender esto, es inexplicable, en mi experiencia de m√°s de 20 a√Īos no he visto en ning√ļn pa√*s un desarrollo tan bueno como el de este cacao, que mejora mucho la rentabilidad del peque√Īo productor‚ÄĚ.

    Lo m√°s penoso es que este cacao que ya se ha posicionado y tiene un mercado espec√*fico y es ecuatoriano, tambi√©n se produce en Colombia y Per√ļ, y tendr√*amos que compr√°rselo a ellos y no al pa√*s de origen, solo esperamos que las reglas est√©n claras, coment√≥ el directivo.

    Propuesta del sector

    Para aclarar las dudas de los extranjeros, Freddy Cabello, gerente de la Uni√≥n de organizaciones campesinas de productores de cacao, dijo que el jueves pasado los agricultores se reunieron con el Ministro de Agricultura para presentar una propuesta de ley de fomento y desarrollo del cacao nacional fino y de aroma, que han venido elaborando los gremios que conforman la cadena del cacao en el pa√*s.

    La idea, seg√ļn el dirigente, es que nos unamos todos para fortalecer el sector, trabajar en las no mezclas, buscar mayores alternativas productivas y mejorar la rentabilidad del productor con materiales de m√°s rendimiento en cacao nacional.

    En su concepto lo que se pretende es fomentar m√°s el cacao nacional lo que no quiere decir abolir el CCN51, que va para un mercado diferente y con alta rentabilidad.

    Estad√*stica
    Seg√ļn datos de la Corpei del 2008, en Ecuador existen 94.855 unidades productivas de cacao, que representan a alrededor de 408.000 personas a nivel de producci√≥n primaria, 361 acopiadores identificados, 48 exportadores, 9 empresas productoras de derivados y chocolates y cerca de 400.000 hect√°reas de cacao sembradas. Los mercados m√°s importantes son Europa y Estados Unidos.

    Exportaciones

    Cifras del departamento de Estad√*stica de Anecacao indican que en lo que va del a√Īo hasta la fecha se han exportado 56.948,89 toneladas de cacao nacional en grano y 11.770,96 de CCN51.

    Opiniones

    Tonathiu Acevedo E.
    Director AMCO

    ‚ÄúFelicito a Ecuador por la labor que se hace con las dos clases de cacao‚ÄĚ.

    Hermann Hauertmann
    Director General KVB

    ‚ÄúSi se deja de producir CCN51 en Ecuador tendr√*amos que comprarlo a Per√ļ o Colombia‚ÄĚ.

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  3. #2
    electro3j's Avatar
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    El cacao fino de aroma es el mejor cacao para chocolate en el mundo

  4. #3
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    Cre√* que era el banano

  5. #4
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    Quote Originally Posted by sunset View Post
    Cre√* que era el banano

    tambien ... pero el chocolate mas fino ... y tambien el que se usa para polvo .. osea los dos tipos se encuentran en Ecuador..

  6. #5
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    Quote Originally Posted by Andres-R View Post
    tambien ... pero el chocolate mas fino ... y tambien el que se usa para polvo .. osea los dos tipos se encuentran en Ecuador..
    Que bueno, me alegro por el Ecuador.

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