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Thread: El Cacao: Marca pais para Ecuador

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    Default El Cacao: Marca pais para Ecuador

    Baja producción mundial de cacao da oportunidad al país


    Mientras se debaten propuestas entre el sector privado y el público para reestructurar parámetros que mejoren la calidad del cacao ecuatoriano, continúan llegando al país extranjeros que valoran todas las propiedades del grano y ven en Ecuador un gran socio para invertir.


    Tonathiu Acevedo, director de la empresa Agroindustrias Unidas de Cacao de México, quien visitó el país en busca de nuevos proveedores, expresó que ellos tienen una capacidad de procesamiento de 30.000 toneladas al año y compran entre 10.000 y 12.000 toneladas anuales a Ecuador, de las cuales el 70% es de cacao nacional y el 30% CCN51 (clon ecuatoriano de mayor rendimiento).

    Agregó que Ecuador es un mercado atractivo por la calidad del grano y porque logísticamente la ubicación conviene más para transportarlo.

    “Ecuador ha progresado mucho, ya casi no hay mezclas en el cacao, el CCN51 ha ganado mercados, entonces la gente ya no necesita mezclarlos. A veces se encuentra algo de mezclas, pero eso se castiga y podemos saber qué exportador vendió y evitamos volver a comprarle, también la calidad es premiada”, aseveró Acevedo.

    Recalcó que Ecuador se ha convertido en un gran centro de abasto ya que México ha disminuido notablemente su cosecha, la cual está entre 15.000 y 20.000 toneladas, por lo que vinieron a reforzar el vínculo con las asociaciones y especialmente de cacao orgánico en la zona de Calceta, Manabí.

    El alemán Hermann Hauertmann, de la empresa Kakao Verarbeitung Berlín (KVB), compradora y procesadora de cacao en grano y pasta de cacao, ratificó que observó positivamente que en los últimos años se ha incrementado la inversión en cacao a nivel nacional, notando un buen incremento en el área sembrada. La catalogó como una oportunidad para Ecuador, ya que mientras los demás países bajan su producción, este país la incrementa.

    Hauertmann explicó que ellos compran el grano a cerca de 50 países en el mundo y ven cómo ha mermado la oferta. En África, por ejemplo, ha bajado de 1’500.000 toneladas al año a 1’300.000 o menos.

    Algo atractivo de Ecuador es que cultiva dos variedades de cacao, que van para dos mercados diferentes. El nacional para chocolatería fina y el CCN51 para polvo y manteca de cacao, explicó.

    Me preocupa –dijo el extranjero– los rumores que circulan en el campo de una iniciativa de abolir el CCN51; “yo como comprador no puedo entender esto, es inexplicable, en mi experiencia de más de 20 años no he visto en ningún país un desarrollo tan bueno como el de este cacao, que mejora mucho la rentabilidad del pequeño productor”.

    Lo más penoso es que este cacao que ya se ha posicionado y tiene un mercado específico y es ecuatoriano, también se produce en Colombia y Perú, y tendríamos que comprárselo a ellos y no al país de origen, solo esperamos que las reglas estén claras, comentó el directivo.

    Propuesta del sector

    Para aclarar las dudas de los extranjeros, Freddy Cabello, gerente de la Unión de organizaciones campesinas de productores de cacao, dijo que el jueves pasado los agricultores se reunieron con el Ministro de Agricultura para presentar una propuesta de ley de fomento y desarrollo del cacao nacional fino y de aroma, que han venido elaborando los gremios que conforman la cadena del cacao en el país.

    La idea, según el dirigente, es que nos unamos todos para fortalecer el sector, trabajar en las no mezclas, buscar mayores alternativas productivas y mejorar la rentabilidad del productor con materiales de más rendimiento en cacao nacional.

    En su concepto lo que se pretende es fomentar más el cacao nacional lo que no quiere decir abolir el CCN51, que va para un mercado diferente y con alta rentabilidad.

    Estadística
    Según datos de la Corpei del 2008, en Ecuador existen 94.855 unidades productivas de cacao, que representan a alrededor de 408.000 personas a nivel de producción primaria, 361 acopiadores identificados, 48 exportadores, 9 empresas productoras de derivados y chocolates y cerca de 400.000 hectáreas de cacao sembradas. Los mercados más importantes son Europa y Estados Unidos.

    Exportaciones

    Cifras del departamento de Estadística de Anecacao indican que en lo que va del año hasta la fecha se han exportado 56.948,89 toneladas de cacao nacional en grano y 11.770,96 de CCN51.

    Opiniones

    Tonathiu Acevedo E.
    Director AMCO

    “Felicito a Ecuador por la labor que se hace con las dos clases de cacao”.

    Hermann Hauertmann
    Director General KVB

    “Si se deja de producir CCN51 en Ecuador tendríamos que comprarlo a Perú o Colombia”.

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  3. #2
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    El cacao fino de aroma es el mejor cacao para chocolate en el mundo

  4. #3
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    Creí que era el banano

  5. #4
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    Quote Originally Posted by sunset View Post
    Creí que era el banano

    tambien ... pero el chocolate mas fino ... y tambien el que se usa para polvo .. osea los dos tipos se encuentran en Ecuador..

  6. #5
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    Quote Originally Posted by Andres-R View Post
    tambien ... pero el chocolate mas fino ... y tambien el que se usa para polvo .. osea los dos tipos se encuentran en Ecuador..
    Que bueno, me alegro por el Ecuador.

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